Tình trạng tóc lâu dài và dễ gãy rụng, hói đầu ở nam giới do đâu? 2. 8 Cách làm mọc tóc nhanh cho nam giới hiệu quả đơn giản nhất! 2.1. Cách làm tóc nhanh dài cho nam với vitamin B1; 2.2. Bia và cách mọc tóc nhanh cho nam hiệu quả; 2.3. Cách dùng tinh dầu bưởi làm mọc tóc nhanh ở mới. Sau năm 1975 và trong thập k 80, đất nước ta gặp nhiều khó khăn về kinh tế, nhiều diện tích trồng cây ăn quả lại được chuyển sang trồng các cây lương thực ngắn ngày nên diện tích bưởi đặc sản tiếp tục giảm sút, không được chăm sóc và Nguồn gốc Bưởi Diễn ở đất Canh Diễn - Hà Nội ngày nay. Theo đó, tại tài liệu lưu trữ của Học viện Nông nghiệp - Trung tâm giống cây trồng chuyên nghiên cứu về các loại giống cây rau, hoa, quả, đặc sản thì Bưởi Diễn có nguồn gốc từ giống bưởi Đoan Hùng - Phú ĐẶC SẢN BƯỞI DIỄN GỐC Ở ĐÂU? Bưởi Diễn có xuất xứ tại làng Phúc Diễn - Nam Từ Liêm - Hà Nội (trước đây thuộc tỉnh Hà Tây cũ). Với đặc trưng có vị ngọt sắc, vỏ vàng, cùi mỏng, tôm giòn ngọt nên Bưởi Diễn được rất nhiều khách hàng gần xa biết đến và Vụ mùa của Bưởi Diễn thường kéo dài khoảng 1,5 tháng (từ tháng 11 Âm lịch đến Tết Nguyên đán). Là loài cây ăn quả lâu năm, thuộc nhóm cây có múi, thân gỗ, khá dễ trồng thích hợp nhất trên loại đất thịt. Cây khi trưởng thành và bắt đầu cho thu hoạch sẽ có chiều u4yk8Hl. Bưởi diễn là loại trái cây được tìm mua nhiều nhất trong các dịp tết nguyên đán. Quả bưởi diễn có màu vàng óng, mùi thơm dịu, tép màu vàng cùng vị ngọt đậm đà làm cho người ăn không thể nào quên được. Ở miền bắc, trên mâm ngũ quả ngày tết không thể thiếu được trái bưởi diễn. Trước đây, bưởi diễn là loại quả chuyên được mang đi tiến vua nên nó thể hiện cho sự cao sang, quyền quý. Bưởi diễn chính gốc xưa được trồng tại Làng Đức Diễn, xã Phú Diễn, huyện Từ Liêm, Hà Nội cũ. Nay thuộc Đức Diễn, Phường Phúc Diễn, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Đây chính là nguồn gốc của bưởi diễn Hà Nội nay. Thương hiệu Bưởi diễn Hà Thành từ xưa đã nổi tiếng khắp nơi nên có rất người ở các tỉnh thành miền bắc đến mua giống bưởi diễn chính gốc về trồng như hoài đức, hưng yên, bắc giang, hòa bình, thanh hóa… Hiện nay, trên khắp miền tổ quốc đều có những nhà vườn trồng bưởi diễn. Nhưng để đạt được chất lượng, vị thơm của quả, vị đậm đà của tép bưởi diễn chính gốc tại đất diễn thì không thể có được. Bưởi diễn chính gốc đất diễn thơm, ngọt đậm đà khó quên Có rất nhiều nguyên nhân lý giải vì sao bưởi diễn trồng ở nơi khác không thể ngon và thơm như ở chính đất diễn. Thứ nhất, do cây giống bưởi diễn của các bạn mua không thuần chủng đã bị lai tạp. Nhân giống đại trà bằng phương pháp ghép bưởi chính là nguyên nhân chính làm cho bưởi diễn không còn thuần chủng. Khi các bạn mua phải những cây bưởi diễn đó thì kể cả bạn chăm sóc thế nào thì bưởi cũng sẽ không thể nào ngon, ngọt đậm như bưởi chính gốc F1 được. Thứ hai, do kĩ thuật trồng và chăm sóc bưởi diễn. Kinh nghiệm trồng và chăm sóc bưởi diễn được người dân chính gốc diễn đúc kết qua nhiều năm cũng một phần làm cho trái bưởi diễn chính gốc có vị đặc trưng riêng. Hiện nay, khoa học kĩ thuật phát triển, việc chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc bưởi diễn chính gốc cũng được bà con làng diễn chia sẻ rộng rãi hơn trước. Thứ ba, thổ nhưỡng cũng là một phần khiến cho bưởi diễn chính gốc có vị đặc trưng mà khi trồng ở nơi khác không thể nào có được. Chính vì những lý do trên khiến bưởi diễn chính gốc luôn có giá thành cao nhưng vẫn được những khách hàng trên cả nước tìm đến tận nơi đặt mua. Bạn đang muốn mua bưởi diễn để làm quà biếu tết, để bầy lên mâm ngũ quả hay để ăn tết. Nhưng bạn lại không biết mua bưởi diễn ở đâu giá cả hợp lý và chính gốc bưởi diễn. Hiện nay rất nhiều nơi trồng và bán bưởi diễn nhưng chất lượng quả bưởi thấp làm ảnh hưởng đến thương hiệu bưởi diễn. Vậy mua bưởi diễn chính gốc ở đâu? Bạn hãy đến với làng Diễn của chúng tôi. Nơi đây chính là nơi đã tạo lên thương hiệu Bưởi diễn qua bao đời nay. Đến với vùng đất diễn bạn sẽ cảm nhận được bưởi diễn chính gốc nó đặc biệt hơn rất nhiều so với những quả bưởi trồng ở nơi khác. Bưởi diễn chính gốc tại vườn. Đảm bảo 100% bưởi sịn Hiện nay, diện tích trồng bưởi diễn chính gốc của làng Diễn ngày càng bị thu hẹp nên để mua được những quả bưởi diễn chính gốc trên thị trường thì không hề dễ dàng. Người mua muốn chọn được những quả bưởi diễn chính gốc ngon ngọt và thơm nhất thì phải xuống tận vườn diễn, thậm chí còn phải đặt trước vài tháng tránh tình trạng cháy hàng. Thị trường Hà Nội cuối năm rất nhộn nhịp giao bán Quả Bưởi Diễn Xịn giá 15-30 nghìn được bầy bán đầy ở các sạp hoa quả. 100% bưởi diễn đó không phải được mua ở Chính gốc mà thường ở bắc giang, vĩnh phúc, hà tây cũ mang về bán. Bưởi diễn lai đó chất lượng sẽ không thể nào bằng được những quả bưởi diễn chính tại đất diễn. Những trái bưởi diễn ở chính gốc diễn thường có giá bán buôn từ 50-70 nghìn đồng. Chính vì lý do đó, Chúng tôi đã tạo ra website này nhằm quảng bá thương hiệu bưởi diễn chính gốc tại đất diễn giúp mọi người có được địa chỉ mua bưởi diễn tin cậy. Địa chỉ Đức Diễn nay là Tổ 3 – Phúc Diễn – Bắc Từ Liêm – Hà Nội Đây chính là nơi tạo lên thương hiệu Bưởi diễn như bây giờ Số điện thoại liên hệ Mr. Đạt Hoặc Zalo 0976432466 Fanpage Email [email protected] Video Bưởi Diễn Thành Đạt vinh dự được Đài truyền hình Hà Nội I vào làm phóng sự bưởi diễn nức tiếng Hà Thành Khi các bạn mua Bưởi Diễn của chúng tôi CHÚNG TÔI ĐẢM BẢO BÁN BƯỞI DIỄN CHÍNH GỐC XỊN 100% Khi các bạn thưởng thức bưởi diễn của chúng tôi, chúng tôi tin chắc rằng quý vị sẽ cảm thấy “Ăn một lại muốn ăn hai, ăn xong một quả đến mai lại thèm”. Giống như nhiều giống bưởi khác, bưởi diễn dễ trồng và dễ sinh trưởng trên nhiều hệ sinh thái khác nhau. Bưởi diễn còn là loài cây ăn quả khá phổ biến và nhiều dinh dưỡng. Vì vậy, trong những năm gần đây rất nhiều nơi đã mua giống bưởi diễn về trồng. Tuy nhiên, bưởi diễn tại những vùng đó chất lượng không thể bằng được bưởi diễn được trồng tại chính trên đất diễn. Các cụ có câu Cam Canh, Bưởi Diễn, Hồng Xuân Đỉnh. Nó đã tạo lên thương hiệu loại cây ăn quả riêng cho từng vùng. Kể cả khi mang gốc bưởi đó sang những vùng khác trồng thì một là chất lượng quả bưởi sẽ không đảm bảo, hai là cây bưởi có thể chết vì không phù hợp với khí hậu, loại đất…Chính vì lý do đó mà thương hiệu Bưởi Diễn vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Mua bưởi diễn ở đâu? Bán bưởi diễn tại vườn Thực tế hiện nay Bưởi diễn bán trên thị trường 80% là những loại bưởi được lai tạp không được trồng trên chính mảnh đất diễn. Những loại bưởi diễn đó thường kém chất lượng và có giá thành khá rẻ chỉ từ – đồng/quả. Trong khi giá bưởi diễn bán buôn tại vườn chính tại đất diễn có giá lên tới – đồng/ quả, Bán lẻ lên tới – đồng/ quả mà không có bưởi để bán. Những lái buôn hay khách hàng muốn mua thường phải đặt trước 2 -3 tháng trước khi thu hoạch. Lý giải tình trạng trên, Ông Đạt, người chuyên trồng bưởi có tiếng tại vùng Đức Diễn – Phúc Diễn- Bắc Từ Liêm – Hà Nội nơi gốc của bưởi Diễn cho hay, năm nào cũng vậy, vào thời điểm thu hoạch là giá bưởi Diễn khá cao. Năm nay, do khí hậu bất thường đúng vào lúc bưởi ra hoa đậu quả nên bưởi ít quả. Mọi năm, gia đình ông có 7 sào bưởi với gần 200 gốc thu được khoảng quả nhưng năm nay chỉ bằng 1/3 so với các năm trước. Thông thường mỗi cây bưởi có tuổi đời hơn 10 năm sẽ được 50 quả nhưng năm nay cây nào sai lắm cũng chỉ được 30 quả, Ông Đạt chia sẻ. Ông đạt nói thêm, giống bưởi Diễn kén đất, chỉ trồng được ở vùng này thì mới cho quả ngon nhưng cứ trồng ở các vùng đất khác là chất lượng quả lại kém hẳn. Trước kia, Ông Đạt có người quen ở vùng khác, họ có xin giống cây để về trồng nhưng quả bưởi ăn không ngon và nhạt nên khi bán không được giá. Cũng chính vì lẽ đó mà bưởi diễn nơi đây có tiếng. Mọi người muốn đến tận vườn Diễn mua cho đảm bảo yên tâm về chất lượng, các nhà vườn cũng nhờ điều đó mà bán được giá cao. Chục năm trở lại đây, diện tích bưởi ở Diễn đang thu hẹp dần do người dân phá vườn lấy đất xây nhà trọ cũng chính lý do khiến cho bưởi diễn trên đất Diễn thành hàng hiếm. Ông Vũ Anh Tài 46 tuổi, Đức Diễn ,Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội cho biết đang dự tính phá bỏ sào vườn ở nhà để xây nhà trọ. Ông Tài cho hay, cây bưởi Diễn phải trồng lâu năm thì chất lượng quả bưởi mới ngon. Thời gian thu hồi vốn từ trồng bưởi Diễn rất dài vì cây lâu năm mới được giá, nên hiệu quả mang lại không cao so với kinh doanh nhà trọ. Hiện tại, Vườn bưởi ở ngoài đồng nhà Ông Tài đã được 8 năm. Nhưng cây chưa già hẳn nên quả ra ít quả và chất lượng ở mức bình thường. Giá bán dao động khoảng đồng/quả. Lợi nhuận thu về không đáng kể so với công sức, chi phí bỏ ra. Bên cạnh đó, ông Tài cho hay trồng bưởi phụ thuộc nhiều vào thời tiết nên người dân cũng không còn tâm huyết nhiều với loại cây này. Mặc dù bưởi bán được giá cao nhưng trừ công sức, chi phí chăm sóc, và mỗi năm chỉ có 1 vụ, khi hoạch toán kinh tế, thì lợi nhuận vẫn thua xa so với việc xây phòng trọ cho sinh viên thuê. Bán buôn bưởi diễn, bán lẻ bưởi diễn Ngoài các yếu tố về chất lượng, về thời tiết, các vấn đề khác liên quan đến nhân lực cũng là nhân tố khiến cho người dân tại diễn không thiết tha với cây đặc sản này. Bưởi Diễn trồng ngoài đồng khi đến vụ thu hoạch, người dân phải canh chừng cả ngày lẫn đêm hết sức vất vả. Ông Tài chia sẻ, ông cảm thấy tiếc vì không giữ được bưởi diễn để bán giá cao như hiện nay. Hiện nay nhà ông đã bán hết chỉ còn những quả bưởi diễn do cây bưởi ra hoa đợt 2 quả nhỏ và không được đẹp mã hoặc những quả chưa chín già ông bớt lại để nhà ăn tết. Ông cũng chia sẻ thêm các lái buôn thường đến các nhà vườn đặt trước khoảng vài tháng rồi sau đó găm hàng đợi đến đúng Tết nguyên đán để bán với giá cao. Chị Chính, một lái buôn bán bưởi trên đường 32 đoạn Phúc Diễn, Nhổn cho biết đã bán bưởi Diễn được gần chục năm. Năm nào cũng vậy cứ đến giáp Tết, nhu cầu người dân mua bưởi diễn nhiều, và thường xảy ra tình trạng cháy hàng. Chị Chính tiết lộ, để có được Bưởi diễn bán từ giờ cho đến Tết chị phải đi thu gom từ nhiều chủ vườn rồi bán dần cho đến Tết. Tuy nhiên, bưởi diễn chị bán tại đây đa số là bưởi loại 2 hoặc bưởi lai vì mức giá trung bình, dễ bán hơn hàng loại 1. Bưởi loại 1 có giá khá cao và thường để làm quà biếu tết cho những người lắm tiền. Chia sẻ kinh nghiệm mua bưởi ngon, anh Sơn cho biết muốn có hàng “xịn”, phải kỳ công. 80% bưởi diễn bán ở ngoài mặt đường đều là những quả lai hoặc được trồng ở những khu vực lân cận. “Về hình dáng thì cũng như bưởi Diễn nhưng chất lượng tép bưởi bị nát hơn, ăn không đậm như bưởi Diễn, Bưởi không có mùi thơm như bưởi diễn xịn”, anh chia sẻ. Bưởi mua tại vườn thường có giá tương đối cao, còn các cửa bán, các sạp ven đường giá chỉ bằng 2/3. Giá bưởi diễn tại đất diễn năm 2020 Tết 2020 giá bưởi diễn giao động từ 40-80 nghìn đồng /1 quả. Các nhà vườn đang chuẩn bị thu hoạch và chuẩn bị cho mùa bưởi năm sau nên quý khách hàng nào đang có nhu cầu có thể liên hệ ngay để mua được những quả bưởi diễn chính gốc ngon ngọt nhất còn ở trên cây. Hiện nay, ở những sạp bán hoa quả quanh khu vực Hà Nội treo bán Bưởi diễn xịn với giá 25-30 nghìn đồng/1 quả thì chắc chắn 100% bưởi diễn đó lấy từ các nơi khác về bán. Bưởi diễn ở chính gốc Diễn bán buôn đã cao hơn giá đó. Quý khách hàng khi mua muốn mua bưởi diễn chính gốc xin hãy chú ý. Liên hệ để đặt mua bưởi diễn chính gốc 100% – Bưởi Diễn Thành Đạt Bưởi diễn Thành Đạt, chuyên bán bưởi diễn xịn 100% tại đất diễn. Quý vị có thể xuống tận vườn để ăn thử và chọn bưởi diễn. Hay tự tay hái bưởi mang về mà không phải lo lắng có đúng là bưởi diễn xịn không? Địa chỉ Đức Diễn nay là Tổ 3 – Phúc Diễn – Bắc Từ Liêm – Hà Nội Số điện thoại liên hệ Mr. Đạt Hoặc Chúng tôi cam kết “Không ngon không lấy tiền” Sat 17/11/2018 1345 GMT+7 Bưởi diễn là một loại cây ăn quả thuộc họ cam, chanh và xuất hiện từ rất lâu tại nước ta. Là một loại cây ăn quả, cây bưởi diễn được đặt trong top các loại trái cây quý và được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang tìm hiểu về giống cây ăn quả này và muốn tìm hiểu về nguồn gốc cây bưởi diễn cảnh, thì hãy tham khảo những chia sẻ tại bài viết dưới đây. > Xem chi tiết Cây Bưởi Diễn Tết 2019 Nguồn gốc cây bưởi diễn Theo như người xưa kể lại, vào đầu thế kỷ 20 cả vùng Phú Diễn bị ảnh hưởng rất trầm trọng bởi một trận lụt lịch sử, làm cho mọi của cải hoa màu bị mất hết. Nhưng cùng nhờ trận lụt đó đã mang nhiều phù sa cho đất đồng chiêm và cải tạo được ruộng đồng. Lúc đó ở Phú Diễn có một giống cây rất đặc biệt đó là bưởi diễn. Tìm hiểu về nguồn gốc cây bưởi diễn Theo lời các cụ kể lại, vào thời điểm đó ông Lý Khang lên Đoan Hùng chơi và được thưởng thức bưởi diễn. Ông phát hiện ra loại quả này ăn rất là ngon và ngọt, thế là ông đã xin về để trồng. Cây bưởi lớn lên và ông triết ra thành nhiều cây cho hàng trăm nhà khác trồng, cứ như thế mà cả vùng đều trồng bưởi. Nhưng lúc đó thì bưởi vẫn chưa được xuất hiện rộng rãi thị trường bên ngoài. Chỉ sau khi cách mạng thành công, bác Hồ về thăm Phú Diễn, Bác đã căn dặn các cán bộ nhân dân đẩy mạnh việc trồng cây ăn quả để sản xuất. Từ lúc đó, phong trào trồng cây ăn quả tại Phú Diễn nổi lên rất là mạnh. Đảng ủy Phú Diễn lúc này theo chủ trương đổi mới kinh tế, chuyển đổi việc trồng lúa sang trồng cây ăn quả, tập trung chủ yếu vào trồng bưởi. Từ lúc đó, bưởi Phú Diễn được gọi tắt là bưởi diễn đã trở thành hàng hóa chính và có tiếng cho đến bây giờ. Cách nhận biết bưởi diễn Hình dáng và màu sắc Quả bưởi diễn thường có hình tròn và vỏ nhẵn, khi chỉn bưởi có màu vàng sậm hoặc đỏ vàng, cầm có cảm giác nặng. Mùi thơm Bưởi diễn có hương vị đặc biệt khác với các loại bưởi khác. Nếu đúng loại bưởi diễn thì chỉ cần để khoảng 1 đến 2, 3 quả, thì mùi hương bưởi sẽ lan tỏa ra khắp phòng. Hương vị Bưởi diễn có vị ngọt đậm, thơm. Với những quả khi vừa hái xuống mà ăn ngay thì sẽ thấy hơi he, nhưng khi bưởi đã xuống nước rồi thì ăn rất là ngọt và thơm. Bưởi diễn chuẩn sẽ có tép vàng mượt mà, củi mỏng, vỏ không bị róc, hạt săn, tép bưởi sờ thì thấy khô nhưng ăn rất mọng nước Minh Tân cung cấp, bán bưởi diễn cảnh chưng tết giá rẻ, đẹp tại HCM Trên đây là một số chia sẻ về nguồn gốc cây bưởi diễn. Là một loại cây ăn trái, bưởi diễn được rất nhiều người yêu thích. Bởi loại quả không chỉ ăn ngon, ngọt mà chúng còn có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Nếu bạn muốn mua cây bưởi diễn để trồng thì nên tìm đến Minh Tây - Địa chỉ chuyên cung cấp các loại cây cảnh, cây ăn quả uy tín nhất Thành Phố Hồ Chí Minh. Công ty TNHH Hoa Cảnh Minh Tân Fax 08 3842 1609 Mobile 0909 801189 Mr Tú Email contact Website Số tài khoản 0081000969676 – Vietcombank Cửa hàng cây cảnh Minh Tân * Địa chỉ 368 Mai Chí Thọ, P. Bình Khánh, Quận 2, TPHCM Vườn ươm cây cảnh Minh Tân * Địa chỉ Số 13 đường Cây Da, xã Tân Phú Trung, Củ Chi, Tp. Hồ Chí Minh Quý khách khi đọc bài viết này chắc hẳn đã ít nhiều được thưởng thức bưởi Diễn, hoặc nghe nói tới loại đặc sản "một năm xuất hiện một lần" này và muốn tìm hiểu thông tin để đặt mua. Nhưng không phải ai cũng biết về nguồn gốc của Bưởi Diễn, thậm chí những chủ vườn trồng bưởi lâu năm nhưng cũng chỉ nhớ một cách láng máng. Để giải đáp cho câu hỏi nguồn gốc của Bưởi Diễn ở đâu? Tại sao giống bưởi này chỉ trồng trên đất Canh Diễn - Hà Nội thì ngon chất lượng, còn trồng ở những vùng khác thì không ngon bằng? Bưởi Diễn Bảo Minh đã tìm những vị già làng và tham khảo thêm nhiều tài liệu, sách báo về loại đặc sản này và tổng hợp được những thông tin khá thú vị. Nguồn gốc Bưởi Diễn ở đất Canh Diễn - Hà Nội ngày nay Theo đó, tại tài liệu lưu trữ của Học viện Nông nghiệp - Trung tâm giống cây trồng chuyên nghiên cứu về các loại giống cây rau, hoa, quả, đặc sản thì Bưởi Diễn có nguồn gốc từ giống bưởi Đoan Hùng - Phú Thọ. Tức là tổ tiên của Bưởi Diễn xuất phát từ đất thiêng Đoan Hùng - Phú Thọ. Thực tế so sánh thì giữa hai giống bưởi Đoan Hùng sửu vàng và bưởi Diễn thì chúng đều có vỏ màu vàng, cây càng lâu năm thì quả càng nhỏ, vỏ mỏng, ăn mọng nước, ngọt đậm, để càng héo ăn càng ngon, bảo quản được lâu từ 3 - 4 tháng... Đây là một sự bất ngờ đối với những người trồng vườn bưởi Diễn, vì trước đây vẫn tâm niệm Bưởi Diễn có nguồn gốc xuất xứ từ đất Phúc Diễn - Nam Từ Liêm - Hà Nội tỉnh Hà Tây cũ trước đây. Và chắc chắn thông tin này cũng sẽ gây ngạc nhiên cho quý khách đã từng được thưởng thức đặc sản Bưởi Diễn. Và đây là câu thơ mà cụ Nguyễn Thị Hồng ngâm cho chúng tôi nghe khi tìm hiểu về nguồn gốc của Bưởi Diễn Đất Diễn quê mình người xinh cảnh đẹp Bưởi Diễn làng mình mát ngọt thơm ngon Mỏng cùi, vàng óng, tôm giòn Một lần khách nếm chắc còn nhớ lâu Dứt câu thơ, cụ Hồng kể cho chúng tôi nghe về giai thoại của Bưởi Diễn. Câu chuyện này cụ cũng không biết truyền từ bao nhiêu đời nữa, chỉ biết rằng từ nhỏ cụ đã được cha mẹ mình kể lại, và hiện nay cụ cũng truyền lại cho con cháu để chúng ý thức được rằng phải giữ gìn loại Bưởi đặc sản quý hiếm của quê mình. GIỐNG BƯỞI DIỄN XUẤT PHÁT TỪ ĐÂU? Giọng chậm chậm, mang đặc tiếng địa phương của người Hà Tây cũ, cụ Hồng kể ngày xưa, trong một lần đi ăn giỗ ở Đoan Hùng - Phú Thọ, một người đã đem cành giống bưởi không rõ nguồn gốc ở trên núi về trồng tại làng Phúc Diễn thuộc quận Từ Liêm - Hà Nội ngày nay. Qua thời gian và sự lại tạo tự nhiên, với sự phù hợp của khí hậu và đất đai, đã thành một giống bưởi có quả vàng, ăn thơm ngọt khác xa bưởi Đoan Hùng nên người ta gọi đây là bưởi Diễn. Từ Bưởi Diễn là sự kết hợp giữa chữ Bưởi tên loại cây và Diễn tên của làng Phúc Diễn Bưởi Diễn xịn chỉ có ở làng Diễn Cây bưởi Diễn có đặc tính thích hợp với các vùng đất thịt có Ph trung bình từ 5,5 đến 6,5, nhiệt độ trung bình năm khoảng 25 độ C và nhất là phải có nhiều đợt lạnh cuối năm thì chất lượng trái mới cao. Nếu thiên nhiên không thuận lợi như mưa gió nhiều, hoặc do con người chăm sóc không đúng kỹ thuật thì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến số lượng và chất lượng của Bưởi Chính vì vậy nên ngay cả trong một vườn vẫn có những gốc bưởi rất ngon trong khi những gốc còn lại đều kém. Vấn đề thổ nhưỡng khu vực trồng là yếu tố tối quan trọng để sản xuất ra những trái bưởi Diễn chất lượng tốt. Ngoài ra, cây càng già thì quả lại càng ngon. Thường thì một cây bưởi Diễn sẽ cho năng suất và chất lượng trái cao nhất ở độ tuổi từ 13 đến 30 năm. Tiếp tục đi tìm hiểu nguồn gốc của Bưởi Diễn, chúng tôi đến gặp vợ chồng cụ Cang, năm nay hai cụ cũng đã gần 90 tuổi ở làng Diễn kể lại thì khoảng đầu thế kỷ 20 ông Lý Khang một Tổng trưởng ở Diễn lên chơi Đoan Hùng. Thấy giống bưởi nơi đây ngon ngọt quá mới lấy về trồng. Từ gốc cây bưởi nhà ông đã nhân giống ra khắp xã. Nhưng lúc này trên thị trường chưa ai biết đến nhiều. Chỉ mãi đến sau này khi thương hiệu bưởi Diễn đã nổi tiếng thì mọi người mới biết đến loại bưởi quý ở vùng này và xin giống về trồng. MUA BƯỞI DIỄN Ở ĐÂU NGON? Một vài năm trở lại đây, với sự vượt trội về công nghệ thông tin, vì thế tiếng của Bưởi Diễn ngày càng được lan truyền rộng rãi, trước đây thời các cụ chủ yếu mang Bưởi ra chợ Canh bán, nhưng giờ thì Bưởi Diễn đã đi khắp các tỉnh thành trên cả nước rồi. Không biết chúng nó bán kiểu gì mà nhiều lắm, đứa cháu cụ năm nay nó bán cũng được 1 vạn bưởi Diễn ngon. Giờ chúng nó giỏi hơn ông bà nhiều - Cụ Cang ông cười móm mém vừa nhai trầu vừa khen đứa cháu ngoại của ông với niềm hãnh diện hiện trên ánh mắt. Trở lại với câu chuyện giờ trên thị trường xuất hiện rất nhiều bưởi Diễn lai, vậy thì mua Bưởi Diễn ở đâu ngon nhất? Cụ Cang khẳng định chỉ có dải đất Canh Diễn - Từ Liêm - Hà Nội ngày nay mới cho Bưởi Diễn ngon nhất. Thời của cụ chủ yếu trồng ở vùng Phúc Diễn, giờ thì một số huyện lân cận như Hoài Đức, Chương Mỹ, Đan Phượng cũng mang giống bưởi về trồng, nhiều nhà cho chất lượng cũng rất ngon, mà giá thành cũng không cao. Vườn bưởi Diễn ngon lâu năm Còn ở những tỉnh ngoài như Hòa Bình, Hưng Yên, Thái Nguyên, Bắc Giang... cũng trồng nhiều nhưng chắc chắn chất lượng không thể ngon bằng đất Canh Diễn. Vì đơn giản giống họ lai tạp nhiều, với lại cách chăm sóc cộng với lại thổ đất, khí hậu không phù hợp, vì thế chất lượng bưởi sẽ kém hơn. Anh Cương - cháu của cụ Cang dẫn chúng tôi đi thăm một vòng vườn bưởi Diễn rộng chừng 3 ha chạy bao quanh chiếc hồ nước lớn. Anh thầu vùng đất và chiếc hồ này của hợp tác xã để trồng bưởi, nuôi cá, chăn vịt và lấy nước tưới tiêu cho Bưởi Diễn. Kết thúc hành trình đi tìm nguồn gốc của Bưởi Diễn, chúng tôi ghé thăm và chào cụ Hồng. Cụ đưa cho cho chúng tôi 2 trái bưởi Diễn xịn mà nhà cụ đã trồng rất lâu năm, bưởi đã hơi héo vỏ xuống nước, nhưng cầm chắc tay, vị thơm bốc lên từ vỏ bưởi làm chúng tôi có cảm giác lâng lâng, một hương vị quê hương ngọt ngào tràn về trong tâm trí. Chúng tôi tự nhủ lòng phải xây dựng bằng được một thương hiệu về Bưởi Diễn để cả nước Việt Nam được thưởng thức, rộng và xa hơn là xuất khẩu ra nước ngoài nữa. Vì thế anh em chúng tôi bắt tay vào xây dựng THƯƠNG HIỆU BƯỞI DIỄN BẢO MINH. THƯƠNG HIỆU BƯỞI DIỄN BẢO MINH - THẮM TÌNH QUÀ TẾT VIỆT Từ rất nhiều năm rồi, từ thời cha ông chúng tôi làm vườn và bán bưởi Diễn nhưng chỉ ở quy mô nhỏ lẻ, dễ hiểu thôi vì thời đó mọi thứ còn nghèo khó, làm gì có internet, có mạng xã hội như bây giờ. Vì vậy, trách nhiệm của anh em chúng tôi là phải đầu tư bài bản, để tạo dựng thương hiệu Bưởi Diễn của người Việt. Bưởi Diễn Bảo Minh - Thắm tình quà Tết Việt Cùng với đặc sản Bưởi Diễn Hà Nội, Bảo Minh còn cung cấp đặc sản Cam Canh. Nếu chỉ có Bưởi Diễn mà không có Cam Canh thì thật là một thiếu xót lớn, một lỗi lớn với quê hương. Vì thế anh em chúng tôi ngày đêm chăm sóc bưởi, cam, và xây dựng thương hiệu trên internet. Với slogan " Thắm tình quà Tết Việt" chúng tôi khẳng định luôn lấy chất lượng làm đầu, vì Bưởi Diễn Cam Canh chỉ có một mùa vào dịp Tết cuối năm, vì vậy chúng tôi ý thức được rằng phải cung cấp cho quý khách những trái Bưởi Diễn chất lượng nhất, ngon nhất, đẹp nhất và giá rẻ nhất để quý khách nhớ tới và yêu mến Bảo Minh. Chúng tôi rất mong quý khách cùng đồng hành và ủng hộ Bưởi Diễn Bảo Minh, cùng chung tay xây dựng thương hiệu Bưởi Diễn Cam Canh của người Việt, cũng là góp phần giữ gìn những đặc sản trái cây có một không hai này. Mới nhất Thời sự Góc nhìn Thế giới Video Podcasts Kinh doanh Bất động sản Khoa học Giải trí Thể thao Pháp luật Giáo dục Sức khỏe Đời sống Du lịch Số hóa Xe Ý kiến Tâm sự Thư giãn Du lịchẨm thựcViệt Nam Chủ nhật, 11/6/2023, 0800 GMT+7 6 năm trước, bạn bè đầu bếp Peter Cường Franklin cho rằng nhà hàng của ông sẽ khó thành công. Nhưng Ănăn Saigon vừa là một trong 4 nhà hàng đầu tiên ở Việt Nam được trao sao Michelin danh giá. Ănăn Saigon, còn là nhà hàng đầu tiên ở TP HCM giành sao Michelin, nằm trong căn nhà 6 tầng trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1. Con đường này tập trung nhiều chung cư kiểu cũ xây từ cuối thế kỷ 19, mặt tiền là khu chợ cũ với hàng trăm gian hàng thực phẩm, ăn uống, hàng xách tay… Thiết kế màu xanh đen hiện đại của nhà hàng nổi bật giữa bầu không khí cũ kỹ của khu chợ. Chợ Tôn Thất Đạm không chỉ là khu chợ địa phương mà còn thu hút khách du lịch từ khắp nơi ghé thăm. Cũng vì thế, phần lớn thực khách đến nhà hàng là du khách nước ngoài. Nhà hàng nằm ở tầng trệt, tầng 1 và 2. Ba tầng còn lại là quán bar và một nhà hàng cũng thuộc sở hữu của ông chủ Ănăn Saigon. Trong ảnh là không gian tầng trệt trước giờ mở cửa đón khách. Nhà hàng được trang trí nhiều bức tranh tái hiện khung cảnh TP HCM nhộn nhịp. Xe máy trước cửa được dắt sang bãi gửi kế bên để lấy chỗ cho thực khách ngồi chờ bàn. Sau khi nhận được danh hiệu ẩm thực danh giá, nhà hàng vẫn hoạt động như mọi ngày, chỉ phục vụ vào buổi tối. Từ 17h, gian bếp bắt đầu đỏ lửa, nhân viên tất bật dọn bàn, xếp khăn, kiểm tra bàn đặt và đón khách. Gian bếp mở của nhà hàng nằm ngay tầng trệt, nhìn thẳng cửa ra vào. Thực khách có thể quan sát mọi hoạt động nấu nướng diễn ra trong căn bếp. Đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Peter Cường Franklin trở lại công việc thường nhật sau khi nhận giải thưởng Michelin. Ông cùng nhân viên nhà hàng chuẩn bị cho buổi tối thứ Bảy kín bàn đặt trước. Peter chia sẻ danh hiệu lần này như giấc mơ thành sự thật sau 6 năm nỗ lực không ngừng nghỉ. Năm 2017, đầu bếp Mỹ gốc Việt trở về quê hương và mở một nhà hàng mang phong cách ẩm thực mới. Bạn bè xung quanh Peter đều nghĩ ông sẽ khó thành công vì những món ăn cách tân khi đó chưa phổ biến ở Việt Nam. Đầu bếp đã chứng minh điều ngược lại khi đứa con tinh thần ở TP HCM ba năm liên tiếp 2021-2023 vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á. Đây là những danh hiệu mà hai nhà hàng nổi tiếng do Peter sáng lập ở Hong Kong chưa làm được. Trước khi quay về Việt Nam, đầu bếp Peter từng khởi nghiệp thành công ở Hương Cảng với hai nhà hàng phục vụ món Việt. Ông cho rằng một khi đã chinh phục được thị trường khắc nghiệt ở Hong Kong thì có thể chinh chiến ở bất kỳ đâu. Món bánh mì ức vịt, pate gan ngỗng được chuẩn bị cho thực khách đặt trước. Ngoài kinh nghiệm nhiều năm làm trong nhà hàng tại khách sạn lớn, học ngành ẩm thực ở Australia, Peter còn có kiến thức ngành tài chính, học đại học Yale, Mỹ. Ông xây dựng nhà hàng ở TP HCM dựa trên nền tảng đem lại giá trị kinh tế với những món ăn cao cấp cùng trải nghiệm đáng tiền. Đội ngũ nhân viên của nhà hàng ảnh trẻ và hiện đại. Các món ăn chú trọng sử dụng thực phẩm hữu cơ và nguyên liệu địa phương. Món cua Cà Mau được kết hợp với nhiều nguyên liệu độc đáo như nhím biển Bafun uni, bưởi đỏ, hành phi và sốt nước làm từ đầu tôm. Thực đơn tại nhà hàng Anan được phát triển từ những món Việt bình dân dọc ba miền, làm mới trong cách chế biến, trang trí. Peter chia sẻ những món ăn biến tấu kiểu này thường được gọi là "fusion cuisine" ẩm thực kết hợp, nhưng ông thích gọi là phong cách nấu ăn Việt Nam mới hay ẩm thực mới. "Món ăn không mất đi gốc gác vì hương vị như nguyên bản, nguyên liệu lấy từ địa phương. Tôi chỉ tạo ra một phong cách ẩm thực Việt Nam mới có thể hòa nhập với thế giới. Từ những món ăn bình dân trở thành món cao cấp, mới mẻ, đem đến trải nghiệm thú vị cho thực khách", Peter chia sẻ. Để sáng tạo một món mới, Peter thường đến tận nơi ăn món gốc, tìm hiểu văn hóa địa phương để món ăn làm ra vẫn giữ được gốc rễ truyền thống vốn có. Những ngày ở Hà Nội nhận sao Michelin vừa qua, đầu bếp Mỹ gốc Việt cũng tranh thủ thưởng thức các món ăn đường phố, trò chuyện cùng đầu bếp nhà hàng hai sao Michelin Thái Lan để học hỏi thêm kinh nghiệm. "Tập trung vào chất lượng ổn định là kim chỉ nam từ trước đến nay của tôi, không chỉ để đạt những giải thưởng mà còn để phục vụ khách hàng", Peter khẳng định. Ba năm trước, đầu bếp từng cho ra mắt món bánh mì 100 USD gây tranh cãi với phần nhân đắt đỏ như pate gan ngỗng, mayonnaise nấm truffle. Mới đây, Peter sáng tạo thêm món bánh mì có kích cỡ chỉ bằng hai ngón tay. Nhân bánh là miếng thịt bò wagyu bọc bên ngoài bánh mì, cùng một ít pate và nhúm trứng cá tầm trang trí lớp ngoài cùng. Đầu bếp cho biết món này nằm trong thực đơn nếm thử tasting menu gồm 9-12 món nhỏ khác nhau. Set 9 món giá khoảng 1,6 triệu đồng, set 12 món giá 2,4 triệu đồng. Tất cả đều là những món Việt được làm mới. Hiện thực đơn của nhà hàng có khoảng 30 món lẻ và hai set menu. Nhà hàng không xướng tên một món ăn đại diện nào, mỗi món đều có nét riêng mang tính địa phương dọc ba miền. Món chả cá Lã Vọng kiểu Hà Nội cũng được thu nhỏ lại và trình bày lạ mắt. Phần rau ăn kèm đầy một chảo của món gốc được tinh giản thành sốt màu xanh, màu vàng chứa hỗn hợp nghệ và rau thì là. Món kem dừa sử dụng dừa non Bến Tre, kem tươi, bánh bông lan mè đen, thạch vải và trứng cá tầm Đà Lạt. Kích cỡ phần kem này là phiên bản mini của trái kem dừa thông thường. Thực khách Kim Bùi, Việt kiều Pháp, nói đến nhà hàng vì tò mò về những món ăn độc lạ và danh tiếng đạt sao Michelin. Ngay sau đêm công bố của Michelin, chị Kim và bạn tìm đến nhà hàng mà không đặt bàn trước. Chị tiếp tục quay lại lần hai trước khi ra sân bay về Pháp vì ấn tượng với đồ ăn Việt sáng tạo. Lần đầu, chị thử một số món như bánh xèo taco, phở bò wagyu, gỏi cuốn và ngạc nhiên với món tráng miệng từ kem nước mắm "không nặng mùi". Nước mắm được xịt lên viên kem vani trước khi thưởng thức, tạo độ mặn lạ miệng. Ngày hai quay lại, chị Kim ăn thử món bánh mì bò wagyu và một số món khác. Chị Kim từng dùng bữa tại một số nhà hàng sao Michelin ở Pháp và nhận thấy điểm tương đồng với nhà hàng Michelin ở Việt Nam là sự sáng tạo mang tính cá nhân của mỗi đầu bếp. "Những món ăn ở đây khác biệt, tôi không thể tìm thấy ở nơi khác. Món ăn bình dân từ vài chục nghìn đồng được làm mới và có mức giá cao hơn gấp 3-4 lần nhưng xứng đáng", chị Kim nói. Bữa ăn đầu tiên tại đây của chị và bạn hết 4 triệu đồng, cao so với mặt chung chi tiêu của người Việt nhưng là con số tầm trung với khách nước ngoài. Tại Anan có những bảng gỗ để thực khách đến lưu lại kỷ niệm với nhà hàng. Tấm bảng tầng trệt dán kín những lá cờ từ hàng chục quốc gia trên thế giới. Thực khách của đầu bếp Peter hầu hết là những công dân toàn cầu, người nước ngoài và cả người Việt. Sự đa dạng văn hóa trong tệp khách hàng thôi thúc đầu bếp sáng tạo các món ăn Việt để hội nhập với xu hướng ẩm thực toàn cầu. "Nhìn vào khu vực Đông Nam Á như Thái Lan, Singapore, sao Michelin đã đến 6-7 năm trước. Ở Việt Nam mới chỉ là khởi đầu. Đầu bếp ở những nước kể trên cũng sáng tạo đồ ăn truyền thống ở nước họ thành món cao cấp. Nhiều năm trước khi nhận phải chỉ trích, tôi trăn trở vì sao ẩm thực Việt đa dạng như vậy lại không thể vượt lên ranh giới truyền thống", Peter Cuong Franklin bày tỏ. Bích Phương Ảnh Thanh Tùng

bưởi diễn gốc ở đâu